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调味料是日常家居生活的必需品，这些调味品不仅可以为美味食物锦上添花，在******方面也是功不可没哦.

1、花椒

花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”，素有“调味之w”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、经，具有芳香健脾、温中散寒、止痒等***。李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。勾兑醋是以酿造食醋为主体,与食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。”现代***研究证明，花椒含挥发油、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抑茵、杀虫等药理活性。

2、芥末

芥末，辛热，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强1人的食欲。它还具有解d功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。

3、生姜

生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、温肺止1咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半1夏、天1南星等药1物中1毒有解d作用。适用于外感风1寒、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

电视上时不时出现的添加剂超标新闻，让很多人闻之变色。人们想当然地认为，凡是添加剂就是***的。其实，添加剂并不是洪水猛兽，加得对不

电视上时不时出现的“添加剂超标”新闻，让很多人闻之变色。人们想当然地认为，凡是添加剂就是***的。

其实，添加剂并不是洪水猛兽，加得对不仅给菜肴增色，还能有益健康。以常见的调味品—冰糖为例，无论是在甜汤还是补汤中都能见到它的身影。***讲究药食同源，冰糖有养阴润z的作用，搭配雪梨还有清f止1咳的作用。它所含的抗y化物比如多元酚和类黄酮都是质量很高的抗y化物，存在于许多“超级食物”中，比如莓果、黑巧克力。香港大学的研究人员曾对20种常见调料进行过实验，结果显示，丁香、***等调料具有较强的杀菌作用，迷迭香、百里香、肉1豆蔻、月桂树叶等富含良好的抗y化剂……调料的健康效用不容小觑。

陈皮主要有化痰止1咳的作用，如果你得了风1寒，可能有些干咳，喝些用陈皮生姜煮的水，就会得到缓解。如果是上火的话，可以把姜换成麦冬泡水，还可搭配些菊花，问题就会解决了。除了护嗓，炖汤时放些陈皮有去油腻的作用，比如炖大骨汤，还有化痰的作用。调味品政策***与行业标准不断出台，这对调味品生产企业起到了约束作用，并且使行业进入门槛越来越高，这样有利于扫除行业发展的障碍。陈皮完全可自己动手做，挑些皮儿薄的橘子，洗净，擦干，放在筛子上，铺开，放在阴凉通风的地方，晾晒到可以掰断就可以了。

茴香暖胃

小1茴香是种温性调料，有散寒的作用，如果只拿它来炖肉的话，摄入量就太少了，可以用它来做零食，比如来炒南瓜籽。买些南瓜籽，放入小1茴香、桂皮、大料、生姜以及盐，煮20分钟，然后再把南瓜籽炒干就行了，没事的时候吃两个，***作用非常好。还可以用小1茴香来冲茶，把小1茴香炒5分钟后，用擀面杖擀成粉末，加红糖，肚子痛的时候，喝杯茴香水就会好受很多。其实，像陈皮、孜然、小1茴香这样的调味料都是很健康的，用好了，不仅让菜肴更美味，还能调养出好身体呢。